【用料】1人份
混合海鮮(蝦、烏賊、蛤仔) 80g
紅甜椒 1/8個
黃甜椒 1/8個
生面條 110g
魚露 適量
色拉油 適量
雞蛋 1個
青檸 1/4個
泰式蝦汁咖喱醬 150g
【做法】
①將紅甜椒、黃甜椒切成1cm的丁,將雞蛋煮熟后剝殼對半切開,青檸切成1/4大小。
②熱鍋后倒油,將混合海鮮翻炒后放入紅、黃甜椒一起炒。
③隨后放入泰式蝦汁咖喱醬和魚露,煮至沸騰。
④將水煮沸后放入生面條,熟后撈出瀝水裝盤,搭配③的蘸料食用。
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