米飯 200g
雞蛋 3個
牛奶 20g
洋蔥 35g
培根 25g
色拉油 適量
口蘑 20g
紅甜椒 10g
食鹽 少許
胡椒 少許
意大利面肉醬沙司 150g
【做法】
①將洋蔥、培根、紅甜椒切成碎末,口蘑切薄片。
②熱鍋倒油,放入洋蔥和培根末翻炒,隨后放入米飯炒至松散狀態,根據個人口味適量加入紅甜椒、食鹽和胡椒調味。
③將雞蛋打入碗中攪拌,隨后放入牛奶攪拌均勻。
④另起一鍋,熱鍋倒油,放入口蘑翻炒,倒入意面醬小火慢燉。
⑤再燒熱另一個平底鍋,倒油,倒入③中攪拌好的蛋液攤平,蛋液邊緣凝固成蛋皮,中心還未完全凝固時,關火。
⑥將②中炒飯裝盤,用⑤的蛋皮蓋住米飯,澆上④的醬汁即可。