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池久鮮菜譜

COOKBOOK

焦糖爆米花

焦糖爆米花

【用料】太妃.jpg

玉米油                                                   35g

玉米粒                                                   100g

黃油                                                       40g

海鹽/太妃/苦味焦糖醬                            150g


【做法】

1.將玉米油倒入不粘鍋,中小火加熱的同時放入玉米粒,待玉米粒開始爆破時扣鍋蓋,期間不停的晃動不粘鍋,待沒有爆破聲音時關火。將爆米花倒出放涼備用。 

2.不沾鍋中放黃油、焦糖醬小火加熱至糖漿起泡時關火,將爆米花倒入并攪拌至讓糖漿均勻的粘在爆米花上,出鍋放涼。 


ps:爆米花容易吸濕,最好選擇晴天制作。


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