生姜醬餅干

【用料】

雞蛋                                                         1個

牛奶                                                         60g

白砂糖                                                      60g

食鹽                                                         少量

低筋面粉                                                  120g

泡打粉                                                       4g

黃油                                                         60g

生姜醬/生姜醬（減糖）                             40g

【做法】

①雞蛋打入小盆中，用打蛋器充分攪勻。放入白砂糖和食鹽拌勻后，再倒入牛奶充分拌勻。

②低筋面粉和泡打粉混合后過篩，加入①中混勻。  

③黃油隔水加熱溶化后加入②中，充分攪拌至細膩柔滑。

④加入生姜醬拌勻。

⑤華夫餅模預熱后，倒入④后排出空氣，170度烤18分鐘即可。