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池久鮮菜譜

COOKBOOK

生姜醬餅干

生姜醬餅干

【用料】海鹽.jpg

雞蛋                                                         1個

牛奶                                                         60g

白砂糖                                                      60g

食鹽                                                         少量

低筋面粉                                                  120g

泡打粉                                                       4g

黃油                                                         60g

生姜醬/生姜醬(減糖)                             40g


做法

①雞蛋打入小盆中,用打蛋器充分攪勻。放入白砂糖和食鹽拌勻后,再倒入牛奶充分拌勻。

②低筋面粉和泡打粉混合后過篩,加入①中混勻。  

③黃油隔水加熱溶化后加入②中,充分攪拌至細膩柔滑。

④加入生姜醬拌勻。

⑤華夫餅模預熱后,倒入④后排出空氣,170度烤18分鐘即可。

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