【用料】1盤份
熟米飯 250g
海苔片 1片
香蕉 1根
芒果 1片
原味沙拉醬 1片
魚籽 適量
苦味焦糖醬 50g
【做法】
1.將米飯鋪在海苔片上鋪平,將海苔片與米飯反鋪在保鮮膜上,將香蕉去皮橫放在海苔上,從一頭卷起卷成長卷。
2.將芒果去皮順著芒果種切一半后再切成1mm片,擺放在米飯卷頂部上,用壽司簾按壓整形。
3.將卷好的水果壽司卷切成約2cm寬,擺盤,在頂部淋上沙拉醬及苦味焦糖醬,頂部放上魚子醬點綴即可。
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