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池久鮮菜譜

COOKBOOK

芝士蛋糕

芝士蛋糕

海鹽.jpg用料

奶油芝士                                                        100g

低筋粉                                                             10g

酸奶油                                                             50g

海鹽焦糖醬                                                      55g

綿白糖                                                             30g

餅干                                                                50g

蛋黃                                                                25g

無鹽黃油                                                         25g

做法

① 奶油芝士、海鹽焦糖醬、酸奶油、綿白糖和蛋黃在容器中拌勻。

② 將低筋面粉加入①中,攪拌至無顆粒。

③ 將餅干弄碎(不用太細),加入融化成液體的無鹽黃油,攪拌均勻。

④ 將③均勻地鋪在蛋糕模底,放入冰箱冷藏約15分鐘。

⑤ 將②倒在④中的餅底上,表面抹平。

⑥ 烤箱預熱到180℃,烘烤30分鐘即可享用。



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