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池久鮮菜譜

COOKBOOK

焦糖巧克力

焦糖巧克力

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巧克力                                       100g

鮮奶油                                       100ml

太妃焦糖醬                                  70g

香醇焦糖醬                                  20g

黃油                                            20g

可可粉                                         適量

【制作方法】

① 將鮮奶油、太妃焦糖醬、香醇焦糖醬放入鍋中加熱至沸騰。從火上取下來,放入黃油攪拌。

② 巧克力,用水煎慢慢融化。

③ 一邊在中一點點投入① ,一邊攪拌。

④ 倒入模具中,放在冷藏冷卻凝固。

⑤ 切成1口大小,灑滿可可粉。




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