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池久鮮菜譜

COOKBOOK

咖喱蓋飯

咖喱蓋飯

?????±???【用料】5人份

肉(牛、豬、雞)                                  200g

洋蔥                                                      300g

胡蘿卜                                                   100g

土豆                                                      200g

水或湯                                                   600ml

黃油或優質油                                         15g

咖喱片                                                  100g

【做法】

① 將原材料切成適當大小的塊狀,用黃油或優質油炒熟后,加入水或湯500ml煮。

② 另外,在盆中倒入咖喱片,一邊慢慢加入60-70℃的水100ml,一邊攪拌使其完全溶解。

③ 等①的材料煮熟后,暫時熄火,將②的咖喱溶解液加入,再用微火煮至稠糊狀,美味咖喱就做好了。


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