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池久鮮菜譜

COOKBOOK

咖喱拌飯

咖喱拌飯

?¥?????¥???±?§????用料

米飯                                             200g

洋蔥                                            100g

豬肉餡                                          70g

胡蘿卜                                          35g

青椒                                             35g

姜                                                 2g

蒜                                                 1粒

鹽                                                適量

黑胡椒粉                                      適量

肉豆蔻粉                                      適量

水                                                40g

大豆油                                          5g

咖喱片                                         20g


做法

①將洋蔥、胡蘿卜、青椒切約3mm丁,姜蒜切末備用。

②平底鍋內放油、姜蒜末開始小火加熱,炒出香味時倒入豬肉餡改大火炒,炒到變色時倒入洋蔥、胡蘿卜炒,并加入鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉.

③當洋蔥炒到變色時倒入青椒稍炒,再加入咖喱片和水,改小火炒至均勻混合后?;?。

④米飯裝盤內,將炒好的咖喱放一邊即可。


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