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池久鮮菜譜

COOKBOOK

咖喱水餃

咖喱水餃

???¥???????????¥???????±???§????????【用料】1盤份

水餃皮                                                     40張

洋蔥                                                        200g

豬肉餡                                                     150g

胡蘿卜                                                     70g

青椒                                                        70g

姜                                                            4g

蒜                                                            2粒

水                                                            80g

大豆油                                                     10g

黑胡椒粉                                                 適量

肉豆蔻粉                                                 適量

咖喱片                                                    40g

【做法】

①將洋蔥、胡蘿卜、青椒切約3mm丁,姜蒜切末備用。

②平底鍋內放油、姜蒜末開始小火加熱,炒出香味時倒入豬肉餡改大火炒,炒到變色時倒入洋蔥、胡蘿卜,并加入鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉.當洋蔥炒到變色時倒入青椒稍炒,再加入咖喱片和水,改小火炒至均勻混合后?;鸺闯煽оW。

③用水餃皮包起咖喱餡料作成水餃,沸水煮熟撈出即可。

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