咖喱水餃

【用料】1盤份

水餃皮                                                     40張

洋蔥                                                        200g

豬肉餡                                                     150g

胡蘿卜                                                     70g

青椒                                                        70g

姜                                                            4g

蒜                                                            2粒

水                                                            80g

大豆油                                                     10g

黑胡椒粉                                                 適量

肉豆蔻粉                                                 適量

咖喱片                                                    40g

【做法】

①將洋蔥、胡蘿卜、青椒切約3mm丁，姜蒜切末備用。

②平底鍋內放油、姜蒜末開始小火加熱，炒出香味時倒入豬肉餡改大火炒，炒到變色時倒入洋蔥、胡蘿卜,并加入鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉.當洋蔥炒到變色時倒入青椒稍炒，再加入咖喱片和水，改小火炒至均勻混合后?；鸺闯煽оW。

③用水餃皮包起咖喱餡料作成水餃，沸水煮熟撈出即可。