【用料】1人份
白米飯 150g
雞蛋 2個
★高湯調味料粉 2g
★蟹棒 10g
★水 75g
★清酒 8g
★芝麻油 2g
★砂糖 1g
★馬鈴薯淀粉 3.5g
★鹽 0.5g
★生姜泥 0.5g
●色拉油 12g
●芝麻油 少量
【做法】
1.將蟹棒撕成寬約1~1.5mm的細條狀，與★材料混合均勻（至馬鈴薯淀粉溶解均勻）。
2.將步驟1加入鍋中使用弱中火加熱，緩慢攪拌至出粘度。
3.不粘鍋中加入●標識的原料，將雞蛋打散攪拌均勻，煎至松軟的餅狀即可。
4.盤中盛入米飯，米飯上放煎好的雞蛋，頂部放煮好的步驟2即可。
