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池久鮮菜譜

COOKBOOK

日式大阪燒

日式大阪燒

用料(1盤份)大阪燒醬.png

小麥粉                                                   120g

水                                                          140g

卷心菜                                                   50g

豬肉                                                       50g

白蔥                                                       50g

雞蛋                                                       1個

雞精                                                       2g

大豆油                                                   適量

沙拉醬                                                   適量

木魚花                                                   適量

大阪燒醬<池久鮮>                                 適量


做法

①將豬肉切小片,卷心菜切細絲,白蔥切薄片備用。 

②將雞蛋打入碗中,用筷子攪散至均勻,將小麥粉和水緩慢倒入攪拌均勻,然后依次倒入雞精、肉片、蔥片、卷心菜絲拌勻。 

③平底鍋內放少許油燒熱,將調好的面糊倒入,用鏟子整成圓餅狀,加蓋小火煎至上色后再翻過來煎另一面。

④熟透后裝盤,淋上大阪燒醬和沙拉醬,撒木魚花即可。


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