【用料】(1盤份)
小麥粉 120g
水 140g
卷心菜 50g
豬肉 50g
白蔥 50g
雞蛋 1個
雞精 2g
大豆油 適量
沙拉醬 適量
木魚花 適量
大阪燒醬<池久鮮> 適量
【做法】
①將豬肉切小片,卷心菜切細絲,白蔥切薄片備用。
②將雞蛋打入碗中,用筷子攪散至均勻,將小麥粉和水緩慢倒入攪拌均勻,然后依次倒入雞精、肉片、蔥片、卷心菜絲拌勻。
③平底鍋內放少許油燒熱,將調好的面糊倒入,用鏟子整成圓餅狀,加蓋小火煎至上色后再翻過來煎另一面。
④熟透后裝盤,淋上大阪燒醬和沙拉醬,撒木魚花即可。