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池久鮮菜譜

COOKBOOK

壽喜鍋

壽喜鍋

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牛肉片                                       150g

白菜葉                                       100g

金針菇                                       100g

豆腐                                           50 g

水發粉絲                                    50g 

白蔥段                                       10g

香菇                                           2個

水                                              800g

壽喜鍋汁                                 100g


做法

1.將白菜、香菇(刻十字花)、金針菇除去根部洗凈備用,豆腐切塊,白蔥斜切長約4cm,粉絲用溫水泡發后瀝水備用。

2.將壽喜鍋汁與水1:8稀釋倒入鍋內,小火沸騰投入香菇、白菜、金針菇、豆腐、白蔥、水發粉絲煮至變熟,放入牛肉片至牛肉片變色立即關火即可。  

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