壽喜鍋

【用料】

牛肉片                                       150g

白菜葉                                       100g

金針菇                                       100g

豆腐                                           50 g

水發粉絲                                    50g 

白蔥段                                       10g

香菇                                           2個

水                                              800g

壽喜鍋汁                                 100g

【做法】

1.將白菜、香菇（刻十字花）、金針菇除去根部洗凈備用，豆腐切塊，白蔥斜切長約4cm，粉絲用溫水泡發后瀝水備用。

2.將壽喜鍋汁與水1:8稀釋倒入鍋內，小火沸騰投入香菇、白菜、金針菇、豆腐、白蔥、水發粉絲煮至變熟，放入牛肉片至牛肉片變色立即關火即可。